انواع مدل بشقاب

بشقاب‌ در اندازه‌ها، شکل‌ها و جنس‌های مختلفی طراحی می‌شوند. در زیر برخی از مدل‌های معمول بشقاب‌ها را برای شما توضیح می‌دهیم.

انواع بشقاب‌ها بر اساس کاربرد 

– میوه‌خوری:
این نوع بشقاب‌ها به طور خاص برای سرو میوه‌ها طراحی شده‌اند. آنها ممکن است دارای یک قسمت مرکزی برای سرو یک میوه اصلی و قسمت‌های کوچکتری برای سرو میوه‌های کوچکتر باشند.
– خورش خوری:
این بشقاب‌ها برای سرو خورش‌ها و غذاهایی با محتوای آبی بیشتر مانند خورشت‌ها، آب‌پزها و سوپ‌ها طراحی شده‌اند. آنها معمولاً عمق بیشتر و لبه‌های کمی بالا هستند تا بتوانند مقدار بیشتری از غذا را در خود جای دهند و از ریخته شدن آن جلوگیری کنند. همچنین، بعضی از بشقاب‌های سوپ خوری دسته‌های جانبی یا دستگیره‌هایی دارند که نگهداری و حمل آنها را آسانتر می‌کند.
– غذاخوری:
این بشقاب‌ها برای سرو غذاهای اصلی و پرکاربرد در وعده‌های غذایی استفاده می‌شوند. آنها معمولاً اندازه بزرگی دارند و برای سرو غذاهای پیچیده‌تر مانند برنج‌ها، خوراک‌ها و غذاهای اصلی استفاده می‌شوند.
– سالاد خوری:
این بشقاب‌ها برای سرو سالاد‌ها و خورشت‌های سبزیجاتی استفاده می‌شوند. آنها معمولاً بزرگتر و کم عمق‌تر هستند تا حجم سبزیجات را به خوبی در بر بگیرند.
– دسر (کیک و شیرینی خوری):
نوعی بشقاب است که به طور خاص برای سرو دسرها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. این بشقاب‌ها اغلب از جنس سرامیک، پرسلان، شیشه، پلاستیک یا فلز ساخته می‌شوند و برای سرو انواع شیرینی‌ها، پودینگ‌ها، کیک‌ها، موس‌ها و سایر دسرها مناسب هستند.
بشقاب دسر به طور عمومی دارای قطر کوچکتری نسبت به بشقاب غذاخوری است. بشقاب‌های دسر معمولاً زیبا و ظریف طراحی می‌شوند تا با جلوه‌ای زیبا و منحصر به فرد، دسرها را به پذیرایی شوندگان سرو کنند.
از بشقاب دسر برای سرو دسرهای فردی در رستوران‌ها، هتل‌ها، کافی‌شاپ‌ها و مجالس سنتی و جشن‌ها استفاده می‌شود. همچنین در منزل، بشقاب دسر می‌تواند یک انتخاب مناسب برای سرو دسرهای خانگی و مهمانی‌ها باشد.
– تزئینی: این بشقاب‌ها برای سرو دسرها، خوراکی‌ها و میان وعده‌ها به منظور تزئین و زینت استفاده می‌شوند.
– پیش دستی

انواع بشقاب بر اساس اندازه

• بشقاب کوچک: برای سرو کیک، شیرینی، خشکبار، میوه و دسر کوچک استفاده می‌شود.
• بشقاب متوسط: برای سرو غذاهای نیمه سنگین مانند پیتزا، نان، ساندویچ، سالاد و غذاهای دیگر به کار می‌رود.
• بشقاب بزرگ: برای سرو غذاهای سنگین مانند کباب، قرمه سبزی، خورش‌ها و غذاهای اصلی دیگر استفاده می‌شود.
• بشقاب غذای کودک: بشقاب‌هایی با اندازه کوچکتر و طراحی جذابی که برای سرو غذای کودکان مناسب هستند.
• بشقاب پلاتر: بشقاب‌های بزرگتر و معمولاً شیشه‌ای که برای سرو سالاد و غذاهای مختلف به صورت پلاتر استفاده می‌شود.
• بشقاب فانتزی: بشقاب‌هایی با اندازه کوچک و طرح‌های زیبا و جذاب که برای سرو خوراکی‌های خاص و تزئینی استفاده می‌شود.

انواع مدل‌های بشقاب بر اساس شکل 

• دایره‌ای: از متداولترین شکل بشقاب‌ است که به صورت تمام دایره یا حتی با لبه‌های موجدار طراحی می‌شوند.
• مستطیلی: این بشقاب‌ها مستطیل شکل هستند و اغلب برای سرو غذاها مانند ماهی، گوشت و سبزیجات استفاده می‌شوند.
• مربع: این بشقاب‌ها مربع شکل هستند و اغلب برای سرو سالاد، شیرینی، چیپس و غذاهای دیگر استفاده می‌شوند.
• بشقاب مثلثی: این بشقاب‌ها شکل‌های سه‌گوشی دارند و در برخی موارد برای سرو پیتزا، خیارشور و ساندویچ‌ها استفاده می‌شوند.
• بشقاب‌های ایستاده: بشقاب‌های ایستاده در واقع بشقاب‌هایی هستند که به شکلی تندرست و عمودی طراحی شده‌اند. این بشقاب‌ها برای سرو سوشی، خیارشور، زیتون، تخم‌مرغ و غذاهای دیگری که می‌توانند به شکلی ایستاده سرو شوند، مناسب هستند.
• بشقاب بیضی: این بشقاب‌ها دارای شکل بیضی هستند که در طول آن دو نیم‌دایره با قطرهای مختلف قرار می‌گیرند. آن‌ها برای سرو شیرینی، میوه‌ها و خوراکی‌های دیگر مناسب هستند.
• بشقاب مسطح (تخت): این نوع بشقاب‌ها دارای صفحه مسطح و بدون لبه برجسته هستند. آنها معمولاً برای سرو غذاهای اصلی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
• بشقاب عمیق (توو گود): این بشقاب‌ها دارای طرحی عمیق‌تر هستند که می‌توانند حجم بیشتری از غذا را در خود جای دهند. آنها معمولاً برای سرو سوپ‌ها، سالادها و غذاهای پخته شده که نیاز به حجم بیشتری دارند، استفاده می‌شوند.

همچنین، بشقاب‌های مخروطی، بشقاب‌های قلبی و بشقاب‌های استوانه‌ای نیز برخی از مدل‌های دیگر بشقاب‌ها هستند. هریک از این مدل‌ها دارای کاربرد و ظاهری خاص خود هستند و بسته به نیاز مورد استفاده قرار می گیرند.

انواع مدل‌های بشقاب بر اساس جنس

– بشقاب سرامیکی:
این نوع بشقاب‌ها از خمیر سرامیک ساخته می‌شوند و پس از پخت در دمای بالا، با لعاب‌دهی زیبا و مقاوم پوشش داده می‌شوند. بشقاب‌های سرامیکی علاوه بر ظاهر زیبا، مقاومت و سختی مناسبی دارند. آن‌ها معمولاً برای سرو غذاهای خنک مانند سالادها، میوه‌ها، پنکیک و دسرها استفاده می‌شوند.
– بشقاب پلاستیکی:
این نوع بشقاب‌ها از مواد قابل انعطاف و سبکی مانند پلی‌پروپیلن، پلی‌اتیلن، پلی‌استایرن و غیره تهیه می‌شوند. بشقاب‌های پلاستیکی عموماً سبک و ضدشکستگی هستند و می‌توانند به صورت یکبار مصرف یا چند بار مصرف استفاده شوند. آن‌ها اغلب قابلیت شستشو و تمیزکردن آسان دارند و برای استفاده در سفره‌های پیکنیک، مهمانی‌ها، سفر، فعالیت‌های خارجی و استفاده روزمره مناسب هستند و به عنوان جایگزینی مقرون به صرفه برای بشقاب‌های سنتی یا شیشه‌ای محسوب می‌شوند.
– بشقاب شیشه‌ای:
این نوع بشقاب‌ها از شیشه شفاف و شکل زیبا تهیه می‌شوند. آن‌ها معمولاً دارای ضخامت متوسطی هستند و قابلیت تحمل دمای بالا را دارند. بشقاب‌های شیشه‌ای مناسب برای سرو غذاهای مختلف مانند سالاد، میوه‌ها، پیش‌غذاها، غذاهای اصلی و دسرها هستند. از آن‌ها در مناسبت‌های خاص و مجالس رسمی نیز استفاده می‌شود.
– بشقاب فلزی:
بشقاب‌های فلزی از جنس مواد مانند استیل، آلومینیوم، مس و یا طلا ساخته می‌شوند.
بشقاب‌ فلزی معمولاً مقاومت بالا و طول عمر طولانی دارد. آن‌ها می‌توانند برای سرو غذاهای گرم مانند پیتزا، برنج، غذاهای سوخاری و غیره استفاده شوند. از آن‌ها نیز در مراسم رسمی، جشن‌ها و مناسبت‌های خاص استفاده می‌شود.
– بشقاب چوبی:
این نوع بشقاب‌ها از چوبهای مختلفی مانند بلوط، دار، سرو، قرمز، نارگیل و غیره ساخته می‌شوند و برای سرو میوه‌ها، سالادها، خوراکی‌های خشک، قهوه و چای، تنقلات و غذاهای دیگر مناسب هستند. بشقاب‌های چوبی به دلیل ظاهر طبیعی، گرمایی و زیبایی‌شان محبوبیت دارند.
– بشقاب کاغذی یا کارتنی:
این نوع بشقاب‌ها به صورت یکبار مصرف و با کیفیتی نسبتاً سبک و موقت تولید می‌شوند و معمولاً برای سرو غذاها در مراسم‌ها، پیکنیک‌ها، مهمانی‌ها، رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها و محیط‌هایی که نیاز به استفاده یکبار مصرف و آسان دارند، استفاده می‌شوند و همچنین، این بشقاب‌ها معمولاً دارای قابلیت بازیافت هستند که می‌توانند به جلوگیری از تولید زباله‌های زیاد کمک کنند.
– بشقاب سنگی:
این بشقاب‌ها از موادی از جنس سنگ طبیعی مانند مرمر، گرانیت، سنگ آهن و غیره ساخته شده باشند و یا با استفاده از سیمان و مواد سنگین دیگر تولید شوند.
بشقاب‌های سنگی معمولاً برای استفاده در سرو غذاها و نوشیدنی‌ها در محیط‌های خارجی، محیط‌های سنتی و استفاده‌های طولانی مدت طراحی می‌شوند.
بشقاب‌های سنگی معمولاً دارای وزن بالا و استحکام بسیار بالایی هستند. آن‌ها می‌توانند به عنوان لوازم دکوراتیو نیز در سفره‌ها و میزهای ناهارخوری استفاده شوند و ظاهری زیبا و طبیعی را به محیط اضافه کنند.
– بشقاب ملامین:
این بشقاب‌ها با استفاده از فویل ملامینه سطح آن‌ها پوشانده شده است. فویل ملامین یک لایه نازکی است که به وسیله فشار و حرارت روی سطح چوب یا چندین لایه فیبرسلولزی قرار می‌گیرد و سبب ایجاد یک پوشش محافظ و زیبا بر روی بشقاب می‌شود.
بشقاب‌های ملامین معمولاً دارای سطحی مقاوم و ضدخش هستند. آن‌ها برای سرو غذاها در منزل، رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها و سایر مکان‌های خدمات غذا‌ استفاده می‌شوند. این نوع بشقاب‌ها دارای مقاومت در برابر رطوبت و حرارت معتدل هستند و می‌توانند با مواد غذایی مختلف در تماس باشند.
بشقاب‌های ملامین همچنین از نظر قیمت نسبتاً مقرون به صرفه هستند و به عنوان گزینه‌ای مناسب برای استفاده روزانه در آشپزخانه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند.

– بشقاب استیل:
این بشقاب ها از جنس فولاد ضد زنگ یا استیل ساخته شده‌اند و به علت دوام طولانی مدت و ظاهر شیک و مدرن، بسیار محبوب هستند.
بشقاب‌های استیل معمولاً دارای سطح صاف و براق هستند و به راحتی قابل شستشو هستند. آن‌ها برای سرو غذاها در منزل، رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها و میزهای بوفه مناسب هستند. این نوع بشقاب‌ها به دلیل مقاومت در برابر حرارت و سایر شرایط آشپزی می‌توانند برای سرو غذاهای گرم نیز استفاده شوند.
از بشقاب‌های کوچک آن برای سرو تنقلات و دسرها تا بشقاب‌های بزرگ برای سرو غذاهای اصلی و سالاد‌ها، می‌توانید انتخاب کنید.

– پرسلن یا ظروف چینی (Porcelain) :
بشقاب‌های پرسلن، از خاصیت سختی بالا و سازگاری با حرارت بالا را دارند. آن‌ها از خمیر سفال مخلوط با کائولین، فلسپات و سیلیکا تهیه می‌شوند و سپس در دماهای بالا پرس می‌شوند تا به شکل نهایی بشقاب تبدیل شوند.
بشقاب‌های پرسلن به دلیل ظاهری زیبا، صاف و براق، محبوبیت زیادی در میان مردم دارند. آن‌ها معمولاً در سرو غذاهای خاص و شیک در رستوران‌ها، هتل‌ها و میزهایی که به دکوراسیون و جلوه‌ی ویژه نیاز دارند، استفاده می‌شوند.
بشقاب‌های پرسلن به دلیل مقاومت در برابر حرارت بالا، می‌توانند برای سرو غذاهای داغ مورد استفاده قرار بگیرند و درضمن مقاوم در برابر لکه‌ها، ضربه و خراش هستند و می‌توانند به راحتی شسته شوند. همچنین می‌توانند به عنوان لوازم دکوراتیو بر روی میزها و کابینت‌ها نیز استفاده شوند.

– آلومینیوم:
این بشقاب‌ها، از جنس آلیاژی از آلومینیوم ساخته شده‌اند. آلومینیوم به عنوان یک فلز سبک و مقاوم در برابر خوردگی و زنگ زدگی، بسیار مناسب برای ساخت بشقاب‌ها است.
بشقاب‌های آلومینیوم عموماً برای استفاده در مکان‌های باز، کمپینگ، پیک‌نیک و سفرهای فضای باز مناسب هستند. آن‌ها به دلیل وزن سبک، قابلیت حمل و نقل آسان و مقاومت در برابر ضربه و خراش، مورد توجه قرار می‌گیرند. همچنین، بشقاب‌های آلومینیوم می‌توانند به عنوان بشقاب‌های اضافی در منزل استفاده شوند، مخصوصاً برای مواقعی که نیاز به بشقاب‌های سبک و قابل شستشو است.
بشقاب‌های آلومینیوم برای سرو غذاها مناسب هستند، اما به دلیل هدایت حرارت بالا، در صورت استفاده از غذاهای بسیار داغ، ممکن است دسته‌ها یا لبه‌های بشقاب گرم شوند. برای استفاده ایمن تر، می‌توان از دستکش یا دستمال‌های حرارتی استفاده کرد.
– مس:
بشقاب‌های مس عموماً برای سرو غذاهای خاص و دکوراسیون مورد استفاده قرار می‌گیرند. آن‌ها به دلیل ظاهری زیبا، صاف و براق، جلوه ویژه‌ای دارند. بشقاب‌های مس در میزهای خانه، رستوران‌ها، هتل‌ها و میزهای بوفه مورد استفاده قرار می‌گیرند.
مس یک خاصیت خوب هدایت حرارت دارد، بنابراین بشقاب‌های مس می‌توانند برای سرو غذاهای گرم استفاده شوند. همچنین، مس خاصیت ضدباکتریال و ضدعفونی کننده دارد و می‌تواند به حفظ بهداشت و سلامت غذاها کمک کند.
بشقاب‌های مس باید با مراقبت و نگهداری صحیح استفاده شوند. آن‌ها ممکن است با گذر زمان لکه‌هایی بر روی سطح خود ایجاد کنند که می‌توان با استفاده از محلول‌های طبیعی یا پاک کننده‌های ویژه برطرف کرد. همچنین، بشقاب‌های مس نباید با آب و صابون قوی تمیز شوند تا از آسیب به پوشش مسی آن‌ها جلوگیری شود.
این تنها برخی از انواع مدل‌های بشقاب بر اساس جنس هستند و هر کدام از این مدل‌ها ممکن است در طرح و ظاهر خود تنوع داشته باشند.

–——————————————————————————-

سوالات متداول بشقاب

• بشقاب ها از لحاظ جنس چگونه تقسیم بندی می شوند ؟

بشقاب سرامیکی

بشقاب ملامین

پرسلن یا ظروف چینی

بشقاب سنگی

بشقاب چوبی

• دلیل استفاده از بشقاب های پرسلن چیست ؟

بشقاب‌های پرسلن به دلیل ظاهری زیبا، صاف و براق، محبوبیت زیادی در میان مردم دارند. آن‌ها معمولاً در سرو غذاهای خاص و شیک در رستوران‌ها، هتل‌ها و میزهایی که به دکوراسیون و جلوه‌ی ویژه نیاز دارند، استفاده می‌شوند.